猕猴桃有酒味还能吃吗
2025-04-07来源:彩牛养生
导读猕猴桃不仅有强烈的酒味,而且果肉变得异常软烂,出现霉斑或有其他异味时,这表明猕猴桃已经严重变质。此时,即使去除表面的受损部分,内部也可能存在有害微生物或毒素,继续食用可能会导致食物中毒,包括腹泻、呕吐等症状。...
猕猴桃有酒味通常不能吃,要注意合理储存、食用。
猕猴桃不仅有强烈的酒味,而且果肉变得异常软烂,出现霉斑或有其他异味时,这表明猕猴桃已经严重变质。此时,即使去除表面的受损部分,内部也可能存在有害微生物或毒素,继续食用可能会导致食物中毒,包括腹泻、呕吐等症状,因此应立即丢弃,不可食用。
猕猴桃出现酒味,往往是由于存放时间过长或在不当条件下被微生物分解,导致糖分转化为酒精。这些微生物在代谢过程中还可能产生对人体有害的毒素,食用后可能引发食物中毒。食用变质的猕猴桃可能导致肠胃不适,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。特别是对胃肠功能较弱的人群,更容易出现这些不适症状。
建议将猕猴桃放在阴凉通风处,避免阳光直射和高温环境。如果条件允许,最好将其存放在冰箱的保鲜层以延长保质期。日常生活中,适量食用猕猴桃,不可过量摄入。
参考资料:
[1]罗赛男,张文.我国猕猴桃质量安全标准体系现状及建议[J].食品安全质量检测学报,2025,16(01):243-249.
[2]齐秀娟,王然,张敏,等.猕猴桃育种研究进展[J].果树学报,2024,41(11):2160-2172.
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