橄榄油的功效与作用是什么

　　通常情况下，橄榄油的功效与作用可能有维护心血管健康、促进消化、控制血糖、维护皮肤健康、抗炎作用等。具体分析如下：

　　1.维护心血管健康：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于减少心血管疾病的风险，保护心血管系统健康。

　　2.促进消化：橄榄油中的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、水溶性维生素易被人体吸收和利用，能刺激胆汁分泌，增强胰酶活力，从而改善消化功能。

　　3.控制血糖：橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度控制血糖水平，改善脂类代谢，对糖尿病有一定的辅助治疗作用，但糖尿病患者在使用橄榄油之前，应咨询专业医生意见。

　　4.维护皮肤健康：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯、脂肪酸，能迅速被皮肤吸收，有效保持皮肤弹性和润泽，具有护肤、护发和防止手足皲裂等功效。

　　5.抗炎作用：橄榄油中的多酚类物质，如橄榄苦苷、角鲨烯，具有抗菌、抗炎和抗氧化作用，可以减轻炎症反应。

　　在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入维生素、蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。