银耳的功效与作用有什么

　　银耳是一种滋补佳品，味甘性平，具有滋阴润燥、增强免疫力、养胃护肝、清热养肺、美容养颜等功效与作用，避免一次性食用过多。具体分析如下：

　　1.滋阴润燥

　　银耳具有良好的滋阴效果，可缓解口干咽燥、皮肤干燥等症状，适合秋冬季节食用，可以调节因干燥气候引起的不适。

　　2.增强免疫力

　　银耳中含有丰富的银耳多糖，能够激活免疫细胞活性，提升机体的抵抗力，一定程度可以预防感冒。

　　3.养胃护肝

　　银耳性平味甘，温和不刺激，可以保护胃黏膜，缓解胃部不适，同时有一定的护肝作用，适合饮食不规律或肝功能欠佳者食用。

　　4.清热养肺

　　银耳可以帮助清肺热、润肺燥，用于缓解咳嗽、痰少、咽喉不适等症状，适合久咳或肺热者饮用。

　　5.美容养颜

　　银耳富含胶质，可以帮助保持皮肤水润、光滑，长期食用对改善皮肤状态、延缓衰老有一定作用。

　　银耳适合煮汤或炖食，但需充分清洗，泡发后去除杂质。食用时注意适量，避免过量食用造成消化负担或寒凉积聚。保存时需放置于阴凉干燥处，避免受潮或变质。