茭白的功效与作用有哪些

　　一般情况下，茭白的功效与作用主要有补充营养、促进消化、润肠通便、利尿消肿、解酒醒酒等，注意适量食用。具体分析如下：

　　1、补充营养

　　茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等成分，可以为机体补充所需营养，有助于增强身体的免疫力。

　　2、促进消化

　　茭白含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，一定程度上可以预防便秘，有利于维持肠道健康。

　　3、润肠通便

　　茭白中的膳食纤维遇水膨胀后可以增大粪便的体积，还可以刺激胃肠蠕动，有利于粪便的排出，对便秘和排便困难的人群有一定缓解作用。

　　4、利尿消肿

　　茭白中的钾元素含量较高，可以帮助人体排出多余的水分，对水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。

　　5、解酒醒酒

　　茭白还具有解酒醒酒的作用，对经常应酬或需要饮酒的人群来说，适量食用茭白可以缓解酒后不适。

　　建议在正规渠道购买茭白，食用前，注意清洗干净，注意控制摄入量，避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。