乌鸡汤的功效与作用有哪些

　　一般情况下，乌鸡汤的功效与作用有增强免疫力、安神助眠、补气养血、强筋壮骨、润肺止咳等。

　　1.增强免疫力：乌鸡本身富含高质量的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，如铁、锌、硒等，这些成分有助于增强人体免疫力，同时能够促进抗体的生成，提高机体对疾病的抵抗力。

　　2.安神助眠：乌鸡中的色氨酸，能够影响神经递质的合成与代谢，调节大脑的神经活动，从而帮助改善睡眠质量，使人更容易进入深度睡眠状态。

　　3.补气养血：乌鸡的肉质中含有丰富的铁元素，铁是制造血红蛋白的关键原料，适量饮用乌鸡汤有利于改善缺铁性贫血。

　　4.强筋壮骨：乌鸡汤富含胶原蛋白和矿物质，如钙、磷等，饮用乌鸡汤可以促进骨骼的生长发育，改善骨质疏松和关节炎等问题，有助于骨骼的修复和强壮。

　　5.润肺止咳：乌鸡汤性质温和，滋补而不燥，其滋养的阴液可以润泽肺脏，缓解肺燥。有利于调理肺阴虚导致的干咳无痰或者少痰、咽干口燥等症状。

　　乌鸡汤有多种功效和作用，但要注意适量饮用，以免引起胃肠道不适。在炖制乌鸡汤时，还可以根据个人口味和需要加入适量的食材，以增强其功效和口感。