杏脯的功效与作用

核心功效

促进消化、调节血压、保护视力

简介

杏脯，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分；其味甜、质软、性热，具有活血补气、增加热量的作用。且色泽美观、酸甜可口，色、香、味俱全；并具有生津止渴、去冷热毒的功效。那么，杏脯的功效与作用有哪些呢？

杏脯的功效与作用

1、促进消化

因为杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用。且研究显示，杏子中含有不饱和脂肪酸；且杏子的细胞壁能有效降低人体对脂肪的消化和吸收，从而有减肥的功效。

2、调节血压

因为杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压。同时，因为杏子中含有丰富的维生素E以及一些不饱和脂肪酸，能够降低人体血液中的胆固醇比例，对于心脏功能不好及糖尿病患者来说有很大的帮助。

3、保护视力

因为杏脯中还含有大量的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退。同时，因为杏子中含有维生素B17、胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等成分，这些物质都有防癌抗癌的功效。

杏脯的营养价值

杏脯是将杏去核、晒干后制成的；可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳。其色泽金黄、肉质柔软、酸甜适口，其果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外，还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

杏脯的禁忌人群

糖尿病患者、产妇、幼儿不要吃杏脯；因为杏脯含糖量较高，而糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。

杏脯的适宜人群

一般人群均可食用。但需注意，杏脯有的含盐分较高，有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

希望以上内容对您有帮助。