煮玉米须水的功效与作用

核心功效

降低血糖、利尿消肿、清热利胆

简介

玉米须，是玉米的花柱、花头部分。其含有多糖、蛋白质、类黄酮、维生素、矿物质、生物碱，类固醇等成分，具有极高的食用价值与药用价值。那么，煮玉米须水的功效与作用有哪些呢？

煮玉米须水的功效与作用

1、降低血糖

因为玉米须中含有皂甙、铬、黄酮类物质等。其中，皂甙是降低血糖的主要成分。黄酮类物质具有很强的抗氧化能力，可预防糖尿病并发症。而铬有助于胰岛素功能的加强，能促进血循环中葡萄糖进入肝细胞等组织细胞合成糖原。且因为玉米须有开胃的效果，平时可用其煮水或熬粥喝，不仅能促进消化、增强食欲，还具有健食的功效。

2、利尿消肿

因为玉米须中含有丰富的矿物质，尤其是钾元素，可以促进体内氯化物的排出，降低组织中的水分，进而起到利尿消肿的效果。此外，因玉米须归肾经，且有提高肾功能的功效。可减少尿液中蛋白，消除肾脏炎症，并对慢性肾炎有预防效果。同时，对于手术、化疗后以及重病后食欲不振的患者来说，有很好的保健效果。

3、清热利胆

因为玉米须中含有玉米须多糖，可促进胆汁分泌，降低胆汁的黏稠度。并能减轻胆囊重量，有加速胆囊收缩排空的效果。且对治疗胆囊炎、脂肪肝还有胆结石有一定的效果。此外，玉米须中含有的类黄酮可抑制低密度蛋白的含量，进而起到保护心脏的效果。

煮玉米须水的营养价值

玉米须含有黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。将玉米须煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有一定疗效。同时，玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106%，而玉米叶中含量为1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒仅含0.1411%；玉米须黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍多。且黄酮类具有抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎和抗病毒的功效。

玉米须的禁忌人群

因玉米须有降血糖、降血压的功效；因此，低血糖、低血压患者应慎食。同时，尿频尿急、缺钾的人群也应忌食。

玉米须的适宜人群

玉米须的成分都是无毒无刺激的，则一般人群均可食用；尤其适合尿少、高血糖、高血脂和水肿型肥胖的人群食用。

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