莲藕叶的功效与作用

核心功效

美容养颜、润肠通便、防治贫血 

简介

莲叶，以莲藕为根，因此莲叶就是莲藕叶。藕叶不仅能够食用，并且具有药用功效。其药用价值也相当高的，可以促进肠道蠕动，帮助消化；还可以清除肠道内的毒素和垃圾。那么，莲藕叶的功效与作用有哪些呢？

莲藕叶的功效与作用

1、美容养颜

因为藕中富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。同时，藕中还含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者来说都十分有益。此外，藕中还富含膳食纤维，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘、痔疮。

2、润肠通便

因为藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，但是可以促进肠胃蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外，藕还可以促进消化，增强食欲，对脾胃虚弱具有一定的缓解作用。

3、防治贫血

因为藕的营养非常丰富，含有铁、钙等微量元素，铁能形成血红素，能够增加血红蛋白的携氧能力，可以起到防治贫血。而钙能帮助体内铁的代谢，还能促进人体的生长发育，因此藕能够起到益血生肌的作用。此外，因为藕中含有丰富的单宁酸，单宁酸有收缩血管作用，可用来止血；并且藕性凉，具有凉血的好处。

莲藕的营养价值

研究证明，每100克莲藕中含有水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。且莲藕中还含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；且煮熟的藕性味甘、温，能健脾开胃、益血补心。另外，藕还可以改善失眠，提高睡眠质量。

长期吃莲藕的坏处

1、因为莲藕本身属于一种寒凉的食物，对于身体比较燥热的人来说，吃点生拌藕片很好；但对于本身脾胃不好、大便稀溏的人来说，生吃较难消化，且容易加重寒症。此外，女性吃完后很有可能会导致寒凉下克子宫，从而容易引发痛经的现象。

2、因为莲藕对于老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者；但是因为莲藕偏凉，则产妇不宜过早食用，以免危害身体健康。

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