吃蕨菜会致癌吗

　　一般情况下，吃蕨菜会不会致癌，主要取决于摄入量和处理情况。若有不适，建议及时就医，具体分析如下：

　　1、不会

　　蕨菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体有一定的营养价值。它含有一种名为原蕨苷的物质，这种物质在动物实验中显示出一定的致癌性。但是，对于人类而言，原蕨苷的致癌风险与摄入量有关。在日常饮食中，适量吃蕨菜，尤其是经过充分烹饪处理的蕨菜，其原蕨苷含量会被大幅降低，一般不会致癌。

　　2、会

　　如果长期大量吃未经妥善处理的蕨菜，其中的原蕨苷含量较高，可能会增加人体患癌的风险，这时可能会致癌。

　　为了避免对身体造成不必要的损伤，建议咨询专业医生。日常注意合理饮食，充分休息，适当运动，有利于身体健康，降低致癌风险。