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螃蟹死了能吃吗

2024-07-12来源:彩牛养生   

导读螃蟹死了能吃吗:死蟹不能吃,否则会引起中毒,甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒。...

  一般情况下。螃蟹死后是否还能食用,需要根据螃蟹死亡的原因和时间来判断。若有不适,建议及时就医。具体分析如下:

  1、能吃

  如果螃蟹是在捕捞后不久死亡,且立即进行烹饪处理,那么螃蟹肉质仍然新鲜,没有腐败变质,这种情况下是可以食用的。

  2、不能吃

  但如果螃蟹已经死亡一段时间,尤其是室温下超过2小时,应避免食用。以免可能引起食物中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

  平时注意养成良好的生活习惯,注意营养的合理搭配,以免引起不适。

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