香芋的功效与作用有哪些

　　一般情况下，香芋的功效与作用有补充营养、促进消化、稳定血糖、增强免疫力、利尿消肿等。若食用较多，身体出现不适，建议前往医院检查。具体分析如下：

　　1、补充营养

　　香芋是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B群、钾、钙、镁等多种营养成分。适量摄入，有助于维持人体正常生理功能。

　　2、促进消化

　　香芋中的膳食纤维含量较高，能够刺激肠道蠕动，促进食物在肠道中的移动，有助于预防便秘，改善消化系统健康。同时，香芋还含有易于消化的淀粉，适合消化系统较弱的人群食用。

　　3、稳定血糖

　　香芋含有低升糖指数的碳水化合物，适量使用，通常不会引起血糖水平的急剧上升，还有助于稳定血糖水平。

　　4、增强免疫力

　　香芋富含维生素C和一些抗氧化物质，如硒，这些成分有助于提高机体的免疫力，抵抗疾病侵袭，同时还能起到抗衰老的作用，保持皮肤健康。

　　5、利尿消肿

　　香芋中的钾元素含量较高，钾是一种重要的电解质，有助于平衡体内的钠钾比例，促进体内多余水分的排出，从而达到利尿消肿的效果。

　　香芋中含有粘液蛋白，部分人可能对其过敏，表现为皮肤出现红疹、瘙痒等症状。因此，在食用香芋前，应了解自己的过敏史，如有过敏史应避免食用。