油甘的功效与作用及食用方法有哪些
导读油甘的功效与作用主要包括抗氧化、增强免疫力、保护视力、促进消化、美容养颜等;食用方法有直接食用、做成果汁、做成果酱、拌沙拉、糖渍等。如果吃油甘后出现了不适症状,建议及时到正规医院就诊。油甘的营养价值较为丰富,但也要注意个人体质,适量食用。...
油甘的功效与作用主要包括抗氧化、增强免疫力、保护视力、促进消化、美容养颜等;食用方法有直接食用、做成果汁、做成果酱、拌沙拉、糖渍等。如果吃油甘后出现了不适症状,建议及时到正规医院就诊。具体分析如下:
一、功效与作用
1、抗氧化
油甘富含多种抗氧化成分,如维生素C、多酚类化合物和黄酮类物质。这些成分能够清除体内的自由基,减缓细胞老化过程,预防疾病的发生。
2、增强免疫力
维生素C是油甘中含量非常高的营养素之一,适量摄入,可以提高人体免疫力。
3、保护视力
油甘中的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可以维护眼睛健康。维生素A能有效预防夜盲症,保护视网膜,减轻眼睛疲劳。
4、促进消化
油甘含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助食物更快地通过消化道,从而预防便秘。
5、美容养颜
油甘中有抗氧化剂的存在,可以防止皮肤过早老化,减少皱纹的形成。
二、食用方法
1、直接食用
油甘果味道初食苦涩,久嚼后甘甜可口,具有独特的口感。在新鲜油甘成熟的季节,可以直接从树上采摘下来,洗净后直接食用,感受其独特的味道变化。
2、做成果汁
将油甘果实洗净后放入榨汁机中,加入适量的清水或冰块,榨成清爽的果汁。
3、做成果酱
将油甘果实去核后切成小块,加入适量的糖和柠檬汁,用小火慢慢熬煮成果酱。油甘果酱口感浓郁,甜中带酸,既可以直接涂抹在面包或饼干上食用,也可以作为烹饪时的调料使用。
4、拌沙拉
将油甘果实洗净后切成薄片,与其他蔬菜如生菜、黄瓜、番茄等一起拌入沙拉中。油甘的酸甜口感与蔬菜的清爽口感相互搭配。
5、糖渍
将油甘果实洗净后去核,放入糖水中煮至果肉变软、糖汁浓稠。糖渍油甘口感软糯,甜而不腻,既可作为甜点食用,也可作为休闲零食享用。
油甘的营养价值较为丰富,但也要注意个人体质,适量食用。