橄榄油的功效与作用有哪些

　　橄榄油是一种由榨取橄榄果实所得的天然油脂。一般情况下，橄榄油的功效与作用包括保护心血管健康、抗氧化、促进消化系统健康、增强免疫力、保护皮肤健康等。具体分析如下：

　　1、保护心血管健康：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如油酸，这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白的水平，同时提高高密度脂蛋白的水平，有助于降低心血管疾病的风险，如高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等。

　　2、抗氧化：橄榄油富含维生素E和多酚类化合物，这些物质具有强大的抗氧化作用，可以帮助中和自由基，减少氧化应激对身体细胞的损害。

　　3、促进消化系统健康：橄榄油具有润滑作用，可以促进肠道蠕动和排便，有助于预防便秘和促进消化系统的正常功能。此外，橄榄油还可以增加胆汁分泌，帮助消化和吸收脂溶性维生素。

　　4、增强免疫力：橄榄油中富含较多的营养物质，适当食用，可以为身体补充营养，有利于增强免疫力。

　　5、保护皮肤健康：橄榄油含有多种维生素和抗氧化物质，有助于改善皮肤健康，保湿、抗氧化、抗发炎，减少外部因素对皮肤的损伤。有助于改善皮肤状态，使皮肤有弹性，延缓衰老。

　　在生活中，食用橄榄油时要注意适量，摄入过多可能会导致肥胖。