猪肝的营养价值和功效与作用有哪些

　　一般情况下，猪肝可能有维生素A、铁元素、蛋白质、微量元素、维生素B2以及补血、明目、护肤、补充蛋白质、补气健脾等营养价值和功效与作用。如有不适，建议及时就医，明确病因后治疗。具体分析如下：

　　一、营养价值

　　1、维生素A：猪肝含有维生素A，有助于维护皮肤黏膜的完整性，保持皮肤健康，防止皮肤干燥和粗糙。

　　2、铁元素：猪肝富含血红素铁，可以预防和改善缺铁性贫血。

　　3、蛋白质：猪肝属于高蛋白食品，其蛋白质含量丰富，易于被人体吸收利用。

　　4、微量元素：猪肝含有多种微量元素，如锌、硒、铜等，可以帮助维持人体正常生理功能。

　　5、维生素B2：猪肝含有一定量的维生素B2，有助于维持皮肤和黏膜的完整性，促进生长发育和细胞再生

　　二、功效与作用

　　1、补血

　　猪肝富含铁元素，可以参与合成血红蛋白，改善贫血。

　　2、明目

　　猪肝富含维生素A，可以帮助维持角膜的正常结构，促进眼睛的新陈代谢，改善视力，预防夜盲症等。

　　3、护肤

　　猪肝含有维生素A，具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，保护皮肤细胞免受损伤。

　　4、补充蛋白质

　　猪肝属于高蛋白质食物，每100克猪肝中含有约22克蛋白质。适当食用可以帮助身体补充蛋白质，促进身体健康。

　　5、补气健脾

　　猪肝可以补气健脾，能帮助改善脾胃虚弱、食欲不振等症状，促进食物的消化吸收。

　　平时应养成良好的生活习惯，如早睡早起，尽量每晚十一点前入睡，不要熬夜，保证充足的睡眠。