草莓的营养价值及功效是什么

　　草莓是一种常见的水果，其含有维生素C、维生素A、花青素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有美容养颜、改善便秘、护眼明目、增强免疫力、益气补血等功效。具体分析如下：

　　一、营养价值

　　1、维生素C：草莓中含有丰富的维生素C，这是一种水溶性维生素，在氧化还原代谢反应中起调节作用。

　　2、维生素A：维生素A是草莓的主要营养元素之一，具有促进生长、维持上皮组织正常功能的作用。

　　3、花青素：草莓富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

　　4、膳食纤维：草莓中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有助于增强消化功能。

　　5、矿物质：草莓中含有磷、铁、钾等多种矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。

　　二、功效

　　1、美容养颜：草莓中的维生素C和花青素具有抗氧化作用，可以清除自由基，起到美容养颜的效果。

　　2、改善便秘：草莓中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，适量食用有助于预防和改善便秘。

　　3、护眼明目：草莓中的维生素A和胡萝卜素有助于维护眼睛健康，能在一定程度上预防干眼症、夜盲症等疾病。

　　4、增强免疫力：草莓营养丰富，食用后可以增强机体的免疫力，从而预防感冒、过敏等疾病的发生。

　　5、益气补血：草莓性凉，味甘、酸，入脾、胃、肺经，食用后可以起到益气补血的作用。

　　需要注意的是，在食用南瓜时应适量，以免导致消化不良。此外，对草莓过敏者不宜食用，容易引起过敏反应。