玉米的营养价值怎么样，功效有哪些

　　玉米是一种常见的食物，营养价值较高，有抗氧化、抗炎、维护心脑血管健康等功效。具体情况分析如下：

　　一、营养价值

　　玉米富含碳水化合物和膳食纤维，含有维生素C、维生素E、B族维生素等维生素，还含有锌、铁、镁、磷等矿物质，能提供能量，满足身体的能量需求，营养价值较高。

　　二、功效

　　1、抗氧化：玉米中富含抗氧化物质，如类黄酮、β-胡萝卜素、玉米黄素、维生素C、维生素E等，这些物质可以中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞健康。

　　2、抗炎：玉米的一些成分具有抗炎特性，如类黄酮和维生素C，可以减轻炎症反应，降低慢性炎症风险，维护健康状态。

　　3、维护心脑血管健康：玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。玉米中的抗氧化物质可以减少氧化应激，降低血管内的动脉粥样硬化程度，维护心脑血管的健康。

　　除此之外，玉米还有促进消化、维护眼睛健康、促进发育等功效。玉米是一种健康的食物，建议平时适量食用。