萝卜芯子发黑了还能吃吗

萝卜芯子发黑了不能吃。因为通常表示它已经开始腐烂或受到细菌或真菌的感染。有以下的注意事项： 

1、腐烂风险：黑变的萝卜芯子可能是由于细菌或真菌的感染引起的。腐烂部分可能会带有微生物，可能导致食物中毒或胃肠不适。 

2、口感和食用体验：黑变的萝卜芯子通常具有不良的口感和味道。它可能变得泥状、湿润或产生难闻的气味。食用这样的芯子可能会给你带来不愉快的食用体验。 

3、营养价值：腐烂的萝卜芯子可能会导致营养价值的损失。腐烂过程中，营养素可能会受到破坏或丧失。 

如果你发现萝卜芯子变黑，最好的做法是将整个芯子丢弃，以避免任何潜在的食物安全问题。在选择萝卜时，应该选择外观完好、没有破损的萝卜，并在储存时保持适当的温度和湿度，以延长其保鲜期。 如果你有特殊的食物过敏或健康问题，请咨询医生或注册营养师的专业建议，以获得个性化的指导。