小米粥升糖指数高吗

　　升糖指数通常指血糖生成指数。小米粥血糖生成指数比较高，血糖比较高的人群不建议经常喝或大量喝。具体情况分析如下：

　　小米粥的血糖生成指数在64~79之间，属于中等升糖食物，而且熬煮时间越长，粥越浓稠，升糖指数也会越高。因为小米属于碳水化合物，含有较多的淀粉，在长时间炖煮的过程中，淀粉会出现糊化现象，导致食物中的葡萄糖被快速释放，溶解于水中。进入肠道中后，停留时间比较短，消化也比较快，同时吸收率也比较高，容易导致血液中葡萄糖含量快速增加。

　　糖尿病人应以低糖食物为主，同时在医生的指导下采取规范治疗，控制血糖。