碳水食物有哪些

碳水食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在碳水食物中。

碳水食物有哪些

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症

人体每天摄入的50%到60%的热量来自碳水化合物，热量过多会导致脂肪堆积，所以有的人为了瘦身减肥，会故意减少碳水化合物的摄入，但要知道，如果摄入过少，容易导致碳水化合物缺乏与酮症，身体对碳水化合物缺乏的最初反应包括疲劳，运动不耐受，恶心，头疼，脱水和流感症状等，在摄入量降低到每天50克以下时，身体必须找到其它燃料来源。

碳水食物的弊端

1、增加身体脂肪

吃进碳水化合物后，身体会将其分解成葡萄糖，然后释放进血液。任何需要能量的细胞都可以从血液中获得这些葡萄糖。多余葡萄糖还会作为肝糖储存在细胞中，但当这些葡萄糖数量太多时，就会变成脂肪储存起来。因此，吃太多碳水化合物食物会增加身体脂肪量，导致肥胖。

2、增加饥饿感

吃太多碳水化合物会突然增加血糖水平。身体会做出反应释放大量胰岛素，这导致血糖水平迅速下降。此外，身体会对低血糖水平作出反应，发出饥饿信号。总体影响是，虽然已经吃了大量碳水化合物食品，但仍然感觉不饱，这无疑容易引起饮食过量，并导致肥胖。

3、增加细胞受损危险

过量摄入碳水化合物除了导致高血糖以外，还存在其他一些负面影响。例如，它有可能造成神经细胞、血管、心脏和眼睛细胞受损。

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