问糖尿病血糖高能吃玉米吗
答
糖尿病血糖高的患者可以适量食用玉米,可以从以下方面出发:
1. 营养成分:玉米属于全谷类食物,含有丰富的膳食纤维,其升糖指数(GI)中等,虽然会较快地提高血糖水平,但与碳水化合物相比,影响较为温和。而膳食纤维能够延缓糖的吸收,对血糖波动有一定改善作用。同时,玉米中的膳食纤维还可以减少胆固醇的吸收,对血脂的改善也有一定帮助。
2. 选择形式:新鲜玉米或煮熟的玉米粒比加工过的玉米制品(如爆米花、玉米片等)更健康,因为后者往往含有较高的油脂和添加剂。
3. 控制分量:应将玉米纳入每日碳水化合物的总量控制中,避免过量摄入。
4. 搭配膳食:与蛋白质和纤维素丰富的食物一起食用,如豆类、蔬菜和瘦肉,在增强饱腹感的同时,有助于减缓血糖上升速度。
糖尿病患者可以吃玉米,但需合理控制。