石耳的功效和作用

1、抗凝血作用石耳能延长活酶时间12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。

2、降压作用石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。

3、抗癌作用石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。

食用石耳要注意什么？

1、脾胃虚寒的病人忌食。

2、石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。

如何挑选石耳？

表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。

石耳如何保存?

贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。