藤茶的功效与作用

1、消炎杀菌藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。

2、预防心血管疾病藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。

3、延缓衰老藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3%～91.5%，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。

4、保肝护肝藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用。

5、保健藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质；藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。

食用藤茶要注意什么

1晚上不宜饮茶。

2服药不要饮茶，会减小药性。

如何挑选藤茶？

藤茶表面泛白。

藤茶饮后回甘强烈，可以在喝一口藤茶后，再喝上一口白开水，如果能感觉到从口腔到喉咙都有一股强烈的甘甜，那说明这是正宗的藤茶。

藤茶如何保存？

避光保存，茶罐等密封容器存放。

放在冰箱，做好隔除异味，可保存一年以上。