猪胰
猪胰的功效与作用
食材简介
为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。
营养价值
猪胰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。
适用人群一般人群均可食用。
选购技巧新鲜无异味即可。
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