胃出血是上消化道出血中的一种，发病时情况都比较紧急，是指上起贲门部（胃与食管的交界处），下止幽门部的一段消化道出血。幽门部位于胃的最下方，连接胃和十二指肠的通道。胃出血的本质是，胃底血管水肿破裂出血，也可是胃底食管静脉破裂出血。所以以胃消化性溃疡引起的出血最为常见，其次为食道胃底静脉曲张破裂出血。

胃出血是比较常见的疾病，但临床上没有确切的统计数据，而成年人急性上消化道出血，每年发病率为 100/10 万～180/10 万