功效与作用
清热去火、保肝明目
1、清热去火:石决明性寒,入肝经,这类药材含有大量的寒气,食用之后能中和体内的热气,起到清热去火作用,尤其是对肝火上亢有特效。
2、保肝明目:眼睛受肝脏的影响很大,肝脏内火过甚,容易出现头晕脑胀,目赤内障等症,石决明有很好的降肝火的作用,可起到保肝明目的效果。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、脾虚泄泻者、低血压患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
石决明龙牡粥
将煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎加水300毫升,用文火煎40分钟,去渣留汁;放入糯米后,加水600毫升熬成粥,至粥稠时再加入红糖,用文火稍煮2-3分钟,即可食用。
石决明鲍鱼汤
将鲍鱼用清水浸发,洗净切丝,并用水加盐煮过;石决明洗净、打碎,用纱布包好,菊花、枸杞子洗净;先水煎石决明约半小时,去渣取汤,并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内,再文火煮一小时,调味即可。