通心菜为什么叫抽筋菜

通心菜，又被称为抽筋菜，这一名称源于其含有的丰富草酸类物质。草酸在空心菜中大量存在，这种物质能够干扰人体对钙质的正常吸收。钙质在人体中扮演着调节神经系统功能的关键角色，一旦缺乏，会导致交感神经过度兴奋，从而引发肌肉组织的剧烈抽搐，也就是我们所说的抽筋。但值得一提的是，通心菜本身也富含钙质，若能与富含维生素D的食物一同摄入，则能有效促进钙质的吸收和利用，避免由缺钙导致的抽筋问题。