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通心菜为什么叫抽筋菜

2024-05-31 6192次浏览

病情描述:

我很喜欢吃通心菜,但是妈妈说这是抽筋菜,请问通心菜为什么叫抽筋菜?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

通心菜,又被称为抽筋菜,这一名称源于其含有的丰富草酸类物质。草酸在空心菜中大量存在,这种物质能够干扰人体对钙质的正常吸收。钙质在人体中扮演着调节神经系统功能的关键角色,一旦缺乏,会导致交感神经过度兴奋,从而引发肌肉组织的剧烈抽搐,也就是我们所说的抽筋。但值得一提的是,通心菜本身也富含钙质,若能与富含维生素D的食物一同摄入,则能有效促进钙质的吸收和利用,避免由缺钙导致的抽筋问题。

2024-05-31 14:01

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