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什么是反式脂肪酸

2021-10-14 6217次浏览

病情描述:

我看到很多食物中都会添加有反式脂肪酸,什么是反式脂肪酸?

医生回答(1)
赵海明副主任医师

四川省人民医院

反式脂肪酸是氢离子在碳链两侧的脂肪酸。反式脂肪酸对身体是有害处的,如果摄入过量很有可能会导致动脉硬化,从而诱发心脑血管疾病,比如冠心病、心绞痛等。在食物中添加反式脂肪酸能够使食物更加的美味,但是最好不要吃反式脂肪酸。

2021-10-14 16:57

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