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糖尿病吃荞面还是莜面

2025-03-28 231次浏览

病情描述:

我爷爷是糖尿病病人,最近血糖又升高了,要严重控制饮食,糖尿病吃荞面还是莜面?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

糖尿病患者可以吃荞面也可以吃莜面,但都要注意适量。

荞面和莜面都属于粗粮,相较于精米、精面,升糖指数更低,膳食纤维更丰富,饱腹感更强。这样的特点有助于糖尿病患者控制饮食,减缓肠道对糖分的吸收,从而更好地控制血糖。

具体来说,荞面中含有较多的维生素和膳食纤维,有助于控制血糖,并且能缓解便秘问题。而莜面,同样作为粗粮的一种,营养价值也很高,含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、维生素C以及多种矿物质,如钙、钾、镁等。多吃莜面也能增加体内的膳食纤维,增强饱腹感,帮助糖尿病患者控制饮食。

但无论是荞面还是莜面,都不应过量食用,以免加重消化道的负担。同时,糖尿病患者的主食建议粗细搭配,增加粗纤维、全谷类碳水化合物的摄入,这样更有利于餐后血糖的控制。

2025-03-28 18:03

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