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黄花不能和什么一起吃

2024-11-29 345次浏览

病情描述:

昨晚买来了一些黄花菜,今天用来做了一道菜,但是吃完后就出现拉肚子,无力等情况,所以想知道黄花菜不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

一些食物是不建议与黄花菜一同食用的:

1.寒性食物:黄花菜性平偏凉,如果与寒性食物如西瓜、梨等同时食用,可能会加重体内的寒气,导致腹泻或脾胃不适。

2.富含鞣酸的食物:如柿子、茶叶等。鞣酸会与黄花菜中的蛋白质结合形成不易消化的物质,影响营养吸收,甚至可能导致胃石形成。

3.含草酸高的食物:如菠菜、甜菜等。草酸与黄花菜中的钙质结合,容易形成不易溶解的草酸钙,增加肾结石的风险。

4.高蛋白食物:大量食用高蛋白食物如肉类、豆制品等,再搭配黄花菜,可能会加重肾脏负担,尤其是对肾功能不佳的人来说。

注意的是,如果食用的是新鲜黄花菜,因其含有秋水仙碱,若未煮熟透可能引发食物中毒。因此,在食用黄花菜时,务必确保其已经过充分烹饪处理。

2024-11-29 15:04

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