问
吃黑豆有什么好处
2024-09-30 494次浏览
病情描述:
我妈平时也不买什么黑豆,黄豆,在家主要就是给吃黑豆,想问一下经常吃黑豆的话,具体有什么好处?
医生回答(1)
答
黑豆是一种营养丰富的食材,其好处多种多样,主要体现在以下几个方面:
1.营养补充:黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素,如锌、铜、镁等,这些都是人体所需的重要营养素。长期适量食用黑豆,有助于补充身体所需的各种营养物质,提高身体免疫力。
2.补肾养肾:黑豆作为黑色食物,有助于补肾养肾。同时,黑豆皮提取物还能提高机体对铁元素的吸收,有助于改善贫血症状。
3.美容护发:黑豆富含维生素E及B族维生素,这些成分有助于抗氧化、清除体内自由基,从而减缓皮肤衰老过程,保持皮肤细腻光滑。此外,黑豆中的泛酸成分还有助于乌发美发。
尽管黑豆营养价值高,但其含有的植酸可能会影响一些矿物质的吸收,因此建议烹饪前先将黑豆浸泡几小时,以减少植酸含量,提高营养价值的利用率。
2024-09-30 21:41
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