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芋头对身体有什么好处

2024-09-19 271次浏览

病情描述:

我很喜欢吃芋头,但我一直没了解过芋头,芋头对身体有什么好处?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

芋头富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘,维护肠道健康。能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱半衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

芋头中的抗性淀粉具有较低的血糖生成指数,适合糖尿病患者食用,有助于控制血糖水平。芋头脂肪含量低,富含蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等,有助于节食减肥。而且芋头中的天然多糖类高分子植物胶体对润肠通便有良好效果,有助于缓解便秘问题。

芋头中含有一种名为草酸的物质,过量摄入可能会影响钙的吸收,因此在食用时应适当控制量,并通过烹饪方式如焯水等减少草酸含量,以保证营养的全面吸收。

2024-09-19 11:06

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