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豆角升血糖吗

2024-07-29 305次浏览

病情描述:

夏天又到了吃豆角的时刻,但是邻居给我奶说不要吃太多了,豆角升血糖吗?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

豆角对血糖的影响主要取决于摄入量和个体情况。

豆角本身属于低升糖指数(GI)食物,其GI值大约为26,这意味着它使血糖水平升高的速度和幅度相对较低。豆角本身并不直接导致血糖升高,它含有的是少量的碳水化合物,这些碳水化合物在消化过程中会转化为葡萄糖,从而可能引起血糖的轻微上升。然而,由于豆角中碳水化合物含量相对较低,且富含膳食纤维,这种膳食纤维有助于减缓食物在肠道中的消化速度,进一步影响血糖水平的变化,因此通常不会引起明显的血糖波动。

对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群,虽然豆角不是高糖食物,但仍需注意适量摄入,建议在饮食中食用注意与其他食物的搭配,以维持血糖的稳定,避免过量导致总能量摄入过多,从而可能影响血糖的稳定。

2024-07-29 14:15

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