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血糖高吃蘑菇可以吗

2024-07-15 15652次浏览

病情描述:

我婆婆有血糖高现象,今天午饭是炒蘑菇,想了解一下,血糖高吃蘑菇可以吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人可以吃蘑菇。蘑菇作为一种低热量、低碳水化合物、高纤维的食品,其升糖指数较低,意味着消化和吸收速度相对较慢,不会迅速引起血糖的剧烈上升,反而有助于减少血糖波动,有利于血糖的控制。此外,蘑菇还含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸,这些成分对身体健康有益,能够补充身体所需的营养,提高免疫力。需要注意的是,蘑菇必须充分煮熟才能食用,以避免食物中毒的风险。同时,血糖高的人在食用蘑菇时也应控制摄入量,避免使用大量油脂或糖分烹调蘑菇,以免影响血糖控制。此外,虽然蘑菇对血糖控制有益,但并不能替代药物治疗或其他医疗措施来直接降低血糖。

2024-07-15 16:26

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