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黑豆怎么吃

2024-07-13 456次浏览

病情描述:

我自己胆固醇偏高,医生平常就叫我多注意,听说吃黑豆可以调理。想问医生,黑豆怎么吃比较好?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

黑豆具有丰富的营养价值,食用方法多样。黑豆可以煮粥,将黑豆与大米、小米等混合煮成黑豆粥,有助于补肾养血。黑豆可以用来煲汤,例如与排骨、鸡肉等一起煲成黑豆汤,具有滋补强身的作用。黑豆可以用来泡水饮用,将黑豆炒熟后泡水,具有清热解毒的功效。黑豆可以制成黑豆豆浆,将黑豆与黄豆混合制作成豆浆,富含蛋白质,适合作为早餐饮品。黑豆还可以发酵成豆豉,作为调味品使用,具有增香提味的效果。

2024-07-13 13:56

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