血糖高的人可以吃木耳香菇吗

血糖高的人可以吃木耳和香菇。这两种食材均具有丰富的营养价值，且对血糖影响较小。
1.木耳富含膳食纤维、植物胶原成分、多种维生素和矿物质，如铁、维生素K等，具有增强免疫力、补气血、促进胃肠蠕动、预防血液黏稠等作用，对糖尿病患者的健康有益。此外，木耳的升糖指数较低，适合血糖高的人群食用。
2.香菇则是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，以及多糖和酶类成分。香菇中的多糖具有提高免疫力的作用，而香菇本身所含的糖分不高，不会引起血糖急剧升高。因此，血糖高的人适量食用香菇也是安全的。