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吃什么东西补铁最好

2024-07-02 5449次浏览

病情描述:

我最近检查说是缺铁,如果是缺铁的话,吃什么东西补铁最好?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

补铁效果好的食物多样,主要包括:
1.动物性食物:如猪肝、鸡肝、牛肉、羊肉等,这些食物富含血红素铁,人体吸收率高,是补铁的首选。特别是动物肝脏,不仅铁含量丰富,而且生物利用度高。
2.血制品:如鸭血、羊血等,同样含有丰富的血红素铁,适量食用可有效补充体内铁元素。
3.植物性食物:虽然植物性食物中的铁为非血红素铁,吸收率相对较低,但一些食物如菠菜、黑木耳、红枣等也含有一定量的铁,并且富含维生素C,有助于促进铁的吸收。
4.豆制品:如豆腐、黄豆等,不仅富含铁元素,还富含蛋白质和其他营养素,是素食者补铁的好选择。

2024-07-02 12:04

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