莲子的功效与作用及营养成分

莲子是一种有益健康的营养食品，具有滋补和抗氧化的作用。莲子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、钾等，能够补充人体所需的营养，有助于增强免疫力。此外莲子还含有多种植物营养素，如花青素、类胡萝卜素等，可以促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病。另外莲子还能帮助消化，促进肠道蠕动，排出体内毒素，促进新陈代谢。但要注意对莲子的食用量，建议在医生指导下食用。