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母鸡的营养价值及功效

2023-07-17 18796次浏览

病情描述:

一直听说母鸡比较有营养,还好吃,想问一下医生,母鸡的营养价值及功效有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

母鸡肉中含有丰富的蛋白质,每100克母鸡肉中含有20.5克蛋白质,而且蛋白质的质量较高,比较容易被人体吸收利用。母鸡肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以改善血液循环,降低血液中胆固醇的含量,减少患心脏病的风险。母鸡肉中还含有丰富的维生素和微量元素,譬如维生素B6可以促进新陈代谢,维生素B12可以促进血液循环,维生素A可以促进眼睛正常的发育,钙可以促进骨骼和牙齿的发育,铁可以促进血液的形成,锌可以促进免疫功能。

2023-07-17 14:24

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