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茄子的营养成分

2023-07-14 17461次浏览

病情描述:

最近朋友送了我很多茄子,想问一下医生,茄子的营养成分有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含多种营养成分,如维生素和矿物质。茄子富含维生素A,维生素A可以帮助保护视力,促进皮肤健康,维持免疫系统功能,以及促进正常的生长发育。此外,茄子还富含维生素C,维生素C可以帮助保护细胞免受自由基损伤,促进骨骼发育,并促进抗感染能力。茄子还富含维生素B6,维生素B6可以帮助身体利用蛋白质和碳水化合物,促进神经系统发育,并帮助抗氧化剂活动。

2023-07-14 15:04

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