问
面粉的营养成分
2023-07-14 17603次浏览
病情描述:
面粉是我家经常吃的,想问一下医生,面粉的营养成分有哪些啊?
医生回答(1)
答
面粉是一种经过精制的食品,它是由小麦的粒子经过磨碎,淘洗,筛选,干燥,烘烤,筛选,分级等工序而制成的粉状物质。面粉的营养成分丰富,主要包括蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,微量元素,糖类,膳食纤维等。面粉中的蛋白质含量丰富,一般在10-15%左右,其中主要含有大豆酸氨基转移酶,碱性磷脂酶,谷氨酸氨基转移酶,谷胱甘肽转移酶,谷氨酰胺转移酶等多种氨基酸转移酶。
2023-07-14 14:06
相关推荐
专家科普视频推荐精选问答
养生文章推荐