问
白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用
2023-07-12 19304次浏览
病情描述:
市面上有白芝麻和黑芝麻,两个看起来除了颜色,没什么不同,请问白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用是什么?
医生回答(1)
答
首先,白芝麻和黑芝麻的脂肪含量不同。白芝麻的脂肪含量比黑芝麻低,白芝麻含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸,而黑芝麻的脂肪含量更高,其中含有更多的饱和脂肪酸。其次,白芝麻和黑芝麻的蛋白质含量也不同。白芝麻的蛋白质含量比黑芝麻较高。此外,白芝麻含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素E和钙含量较高,而黑芝麻的维生素含量较低,但磷和铁含量较高。白芝麻具有补肾壮阳、滋阴养血、抗氧化和抗衰老的功效,而黑芝麻有助于提高血液循环,改善肝脏功能,促进新陈代谢,降低血压,增强免疫力等作用。
2023-07-12 11:59
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