苦杏仁的功效及食用方法

苦杏仁有润肠通便、安神止痛、镇咳平喘的功效。苦杏仁中有微量杏仁苷物质，可以对呼吸道发生反应，有一定的抗炎作用。苦杏仁对于肿瘤细胞的生成也有抑制作用，可治疗肺病、咳嗽等疾病。苦杏仁在食用前必须进行无毒化处理，食用时要注意每次不要超过10克，常见的食用方法是制作杏仁茶。杏仁，水，大米，冰糖一起放入豆浆机中，加入冰糖和水，打成杏仁茶喝。