板栗怎么做好吃

　　一般情况下，板栗通常有补充营养、补肾健腰、益气健脾、活血消肿、强健筋骨等功效与作用，建议适量食用。但你知道板栗的做法有哪些吗？下面将介绍板栗的3种做法，一起来看一看吧。

　　板栗的3种做法

　　1、板栗红烧肉

　　材料：五花肉、生板栗、小葱、生姜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

　　步骤：将五花肉冲洗干净，冷水下锅，加适量料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水清洗干净并切成块状。

　　生姜切片，锅中不放油，将五花肉整齐放入锅中，煎至出油且表面微微焦黄。加入适量冰糖，炒至冰糖变色，再加入生抽和老抽调色。倒入没过食材的热水，加入葱姜，大火烧开后转中小火慢炖40分钟。加入适量盐调味，再将板栗倒入锅中，继续用小火炖20分钟，直至板栗变熟且汤汁浓稠即可出锅。

　　2、板栗焖饭

　　材料：板栗、鸡腿、胡萝卜、香菇、大米、葱末、生抽、蚝油、盐

　　步骤：板栗洗净后，在表面切十字花，放入锅中加水煮沸3分钟，捞出放凉后剥壳。香菇用盐搓洗干净切成丁，胡萝卜削皮洗净切成丁，鸡腿去骨后切成丁。大米淘洗干净，用水泡30分钟后倒入电饭锅中。热锅倒油，放入葱姜末爆香，随后加入鸡腿肉炒至变色，再加入胡萝卜丁、香菇丁和板栗仁一起翻炒。锅中加入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀，将所有食材倒入大米中，加入没过食材的热水，按下煮饭键。煮熟的焖饭撒上葱花翻拌均匀即可食用。

　　3、糖烤板栗

　　材料：板栗、白糖、油

　　步骤：将板栗清洗干净并沥干水分，在板栗上划上口子。把板栗放入碗中，加入一勺油，翻拌至每个板栗上都裹上油。烤箱预热至200度，将板栗放入烤盘中，划上口子的那一面朝上，烤20分钟左右。取一个锅，锅中倒入适量的水，加入白糖，小火熬成浓稠的糖水。取出烤盘，在板栗开口的表面刷上糖水，继续放入烤箱烤10分钟左右。烤好后取出放凉，即可享用。