炸酱面四种美味做法以及营养价值

　　炸酱面，这道色香味俱全的传统中式面食，以其独特的风味赢得大家的喜爱，更有着丰富的营养价值。从提供即时能量的碳水化合物到支持身体健康所需的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，炸酱面的每一部分都有其价值功效。现在小编来介绍炸酱面四种美味做法，快来解锁炸酱面新吃法！

　　炸酱面四种美味做法

　　1、香菇炸酱面

　　材料：

　　香菇、豆腐泡、干黄酱、甜面酱、花椒、蔬果粉、挂面、黄瓜。

　　做法：

　　1.香菇与豆腐泡切碎，干黄酱与甜面酱加水调匀。

　　2.花椒爆香后捞出，加入香菇与豆腐泡翻炒。

　　3.倒入调好的酱汁与蔬果粉，小火炖至浓稠。

　　4.煮好面条，搭配黄瓜丝与炸酱，撒上花生碎，即可享受。

　　2、素食炸酱面

　　材料：

　　面条、甜面酱、玉米、青椒、胡萝卜、香菇、生姜。

　　做法：

　　1.姜丝煸香后加入蔬菜丁爆炒，加清水与甜面酱煸炒。

　　2.煮熟面条，过水后拌入炒好的酱料，简单却滋味无穷。

　　3、春酱炸酱面

　　材料：

　　面条、春酱、土豆、杏鲍菇、青红椒。

　　做法：

　　1.蔬菜切丁，春酱加水化开。

　　2.姜末炒香后加入蔬菜煸炒，调味后倒入春酱。

　　3.加水煮至浓稠，搭配煮熟的面条，淋上酱汁，春日里的一抹清新。

　　4、老北京炸酱面

　　材料：

　　面条、大豆蛋白粒、黄豆酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、姜末。

　　做法：

　　1.蛋白粒泡发后挤干水分，黄豆酱与生抽拌匀。

　　2.姜末爆香，加入蛋白粒与黄豆酱炒香，加入适量开水熬煮。

　　3.面条煮熟过水，蔬菜焯水后摆放于面条上，最后浇上炸酱。

　　5、蔬菜炸酱面

　　材料：

　　乌冬面、干香菇、海带、土豆、胡萝卜、西葫芦、卷心菜、淀粉、大酱、食用油、辣椒酱。

　　做法：

　　1.香菇海带煮沸后捞出海带，继续煮制。

　　2.淀粉加水调匀，蔬菜切丁。

　　3.锅中炒制大酱、辣椒酱，加入蔬菜与水淀粉煮至浓稠。

　　4.乌冬面煮熟过水，沥干后淋上酱汁，享受健康美味。

　　炸酱面，无论春夏秋冬，都能带来不同的风味体验。它不仅仅是一顿饭，更是一种家的温暖，一种文化的传承。