车厘子泡酒的做法

　　车厘子富含维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等。除了直接食用外，车厘子还可以用来泡酒，这种做法不仅能够保留车厘子的营养成分，还能增添酒的风味。那么关车厘子泡酒的做法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

车厘子泡酒的做法

　　1、准备材料

　　准备新鲜车厘子500克、42度白酒2500毫升、冰糖250克、开水消毒并晾干的罐子。

　　2、清洗车厘子

　　将车厘子直接用水洗干净，然后放在盐水中稍微浸泡一下，大概15分钟左右，再在厨房用纸巾擦拭干净，为保证酒的口感和卫生，可去除果梗。

　　3、泡制

　　在消毒好的玻璃罐中，先放一层车厘子，再放一层冰糖，依次把车厘子和冰糖全部放完。将白酒倒入瓶中，直至没过车厘子，用密封放在阴凉通风的地方。

　　4、保存与熟化

　　密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好。

车厘子酒的功效

　　1、改善血液循环

　　车厘子酒有助于促进血液循环。车厘子本身含有铁元素，在酒精的作用下，铁元素更易被人体吸收，从而起到补铁的作用，有助于预防缺铁性贫血。

　　2、美容养颜

　　车厘子酒含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、花青素等。这些物质能清除体内自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻，起到美容养颜的功效。

　　3、防寒保暖

　　车厘子性温，用来泡酒，能温热身体，促进血液的循环，有一定的防寒保暖作用。

　　4、舒缓情绪

　　车厘子酒有一定的舒缓神经作用。适量饮用可以缓解紧张情绪，放松身心。

　　5、增强体质

　　车厘子中的营养成分丰富，所含的花青素能清除体内的自由基，提高人体抵抗力，增强体质。

　　6、改善睡眠

　　适量饮用车厘子酒可以帮助放松神经，改善睡眠质量。

　　车厘子泡酒的制作过程相对简单，但需要注意材料的选择和保存条件。车厘子酒具有多种健康益处，包括保护视力、养颜美容、防寒保暖等。适量饮用车厘子酒，可以作为一种健康的饮品选择。