肉灵芝的功效与作用、禁忌和食用方法

　　肉灵芝，又称太岁，在李时珍《本草纲目》中有记载，：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。”并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药。那么关于肉灵芝的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

肉灵芝的功效与作用

　　1、保肝

　　肉灵芝含有灵芝多糖、蛋白质、氨基酸等多种物质，对身体有益，可以保持肝功能正常进行。

　　2、降糖

　　肉灵芝富含卵磷脂，补充卵磷脂有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

　　3、调节胆固醇

　　肉灵芝能调节胆固醇在人体内的含量，长期食用可有效降低胆固醇，降低高血脂及冠心病的发病率。

　　4、增强免疫系统

　　肉灵芝能够增强人体的免疫功能，提高身体对疾病的抵抗力。

　　5、抗衰老

　　肉灵芝可以调节体内过多的自由基，具有抗衰老的功效，有助于延缓衰老过程。

肉灵芝的禁忌

　　1、婴幼儿慎食

　　由于婴幼儿胃肠道系统发育并不完善，应谨慎食用肉灵芝。

　　2、外感热邪或有内热者慎食

　　肉灵芝含有多种营养物质，属于一种补药，外感热邪或有内热者上火者应谨慎食用。

　　3、不宜同食辛辣刺激食物

　　与辛辣刺激食物同食可能会降低肉灵芝的药效。

　　4、与抗感冒、退热药物同服

　　肉灵芝作为补益类中药，不建议与抗感冒、退热的药物一起服用，以免影响疾病痊愈。

肉灵芝的食用方法

　　1、泡水饮用

　　将肉灵芝切片后，用沸水冲泡，像泡茶一样饮用，有助于养肝护肝。

　　2、煮汤

　　将干燥的肉灵芝切片或整枝加入煲汤中，与其他食材一同炖煮。

　　3、泡酒

　　将肉灵芝泡入高度白酒中，密封存放一段时间后，即可饮用，有助于滋补身体。

　　4、泡茶

　　将干燥的肉灵芝切片或整枝放入热水中浸泡，泡出肉灵芝茶。

　　5、粉末或提取物

　　将肉灵芝研磨成粉末或提取出其有效成分，可以用于制作肉灵芝口服液、肉灵芝胶囊、肉灵芝粉等保健品。

　　肉灵芝，又称太岁或封，是一种珍贵的菌类复合体，由真菌、细菌、黏菌等组合在一起，外形独特，自古以来就被誉为“不老药”、“长寿草”。因其组成成分复杂，如果挖掘到肉灵芝，请不要随意食用。