山药和牛排能一起炖吗

　　山药是日常生活中常见的根茎类食材，因独特的口感和丰富的营养价值而非常受欢迎；而牛排作为西餐中的食材，凭借鲜美的肉质和丰富的蛋白质，同样深受大家的喜爱。那么，山药和牛排能一起炖吗？接下来，一起来看看吧！

　　山药和牛排能一起炖吗

　　山药和牛排可以一起炖，两者富含不同的营养物质，如山药中的维生素、不饱和脂肪酸和微量元素，以及牛排中的维生素、矿物质和蛋白质，这些营养素相互补充，不会引起不良反应。山药和牛排的结合能够起到补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效，还具有润肠通便、预防便秘、延缓衰老和提高免疫力的作用。冬季食用这道菜肴有助于身体健康，但要注意适量食用，以免影响消化。

　　山药和牛排的炖煮方法

　　1、准备材料

　　牛排洗净后切成4厘米长的块，山药去皮洗净切成块，同时备好生姜块、葱段、芹菜段以及大料包。

　　2、制作步骤

　　（1）将牛排放入‌高压锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

　　（2）加入生姜块和大料包，盖上盖子，上汽后小火炖煮20分钟。

　　（3）将炖好的牛排和汤倒入砂锅中，加入山药块、葱段和芹菜段，小火烧开。

　　（4）煮到山药酥烂后，加入适量的‌盐调味，拣去葱、姜、芹菜即可上桌食用。

　　山药与牛排可一同炖煮，营养互补，具有补中益气等功效，适合冬季食用，但需适量以免影响消化。炖煮方法简单，先将牛排高压锅炖煮，再与山药同煮至酥烂，调味即可享用。