鸽子汤的功效与作用、禁忌和食用方法

　　一鸽胜九鸡，鸽子虽小，但是鸽子营养价值很高，煲汤滋补功效胜过鸡汤，特别适合身体虚弱的人食用，并且可以有效增加人体的自身免疫力，也可以增加皮肤弹性，改善皮肤状态，但在食用鸽子汤的时候也有一些禁忌，接下来我们就一起去看看。

　　鸽子汤的功效与作用

　　1.润肺明目

　　鸽子汤能够改善肺热肺燥引起的咳嗽、咳喘等病症，同时有助于缓解视力疲劳，预防近视度数快速升高。

　　2.强壮筋骨

　　鸽子汤富含优质蛋白质和氨基酸，这些成分有助于促进人体骨骼发育，增强骨骼韧性。此外，鸽子汤中的软骨素也对骨骼健康大有裨益，常喝鸽子汤可以强壮筋骨，预防骨科疾病。

　　3.增强体质

　　鸽子汤中的营养成分易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。此外，鸽子汤还能润肺、明目、补虚劳、强筋骨，有助于恢复体力、视力和脑力。

　　4.养颜美容

　　鸽子汤富含多种营养素，如软骨素等，这些成分有助于改善人体机能，使人富有生气、皮肤靓丽。适量食用鸽子汤，可以起到养颜美容的效果。

　　鸽子汤的禁忌

　　1.食物相克

　　在喝鸽子汤时，应避免与鱼虾类、海带、香菇等食物同时食用，以免影响人体对鸽子汤营养的吸收。此外，鸽子汤也不宜与猪肉、羊肉汤、牛肉汤等食物同时食用。

　　2.特定人群禁忌

　　患有高血压或痔疮的患者应慎食鸽子汤，因为鸽子汤属于热性食物，容易引起感染或加重病情。妊娠期女性虽然可以适量食用鸽子汤以补充营养，但过量摄入可能导致内火过旺，引起出血症状。感冒期间的患者不宜食用鸽子汤，因为此时消化功能减弱，高蛋白食物可能加重身体负担。

　　鸽子汤的食用方法

　　1.清蒸鸽子汤

　　将乳鸽清洗干净后，加入姜片、枸杞等调料，蒸制1.5至2小时即可。这种方法能够保留鸽子汤的原汁原味，营养流失较少。

　　2.炖鸽子汤

　　将鸽子与红枣、枸杞、党参等药材一同炖煮，可以加强补益效果。炖制时间一般需2小时左右，直至鸽子肉酥烂，汤汁浓郁。

　　3.药膳鸽子汤

　　西洋参鸽子汤、桂圆鸽子汤等，这些药膳鸽子汤不仅具有滋补作用，还能辅助治疗一些疾病和症状。

　　鸽子汤作为一种营养丰富的滋补佳品，适量食用对身体有益。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好选择不同的制作方法，以享受鸽子汤带来的美味和滋补效果。