导读在厨房里,生粉是常见的调味品之一,无论是炒菜、勾芡还是做甜点,都可能用到它。但你有没有想过,生粉对人体有害吗?今天我们就来聊聊这个话题,看看生粉是什么?以及它对我们到底有没有害处。...
在厨房里,生粉是常见的调味品之一,无论是炒菜、勾芡还是做甜点,都可能用到它。但你有没有想过,生粉对人体有害吗?今天我们就来聊聊这个话题,看看生粉是什么?以及它对我们到底有没有害处。
吃少量生粉通常对身体没有害处,但过量食用生粉可能会引起身体肥胖,不利于身体健康。生粉多数是用来勾芡,一般是由土豆和木薯制作而成,在烹饪时使用生粉勾芡,可以让食物变得更加润滑,而且还能软化肉质,生粉使用时一般可以在食物表面形成保护层,能防止食物的营养成分出现流失以及破坏。
生粉的功效与作用有哪些
1、补充能量
生粉中含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦
生粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、沮丧等症。
3、抗氧化
生粉中含有绿原酸,对于雀斑、老年斑也有抑制作用,生粉里面还含有膳食纤维以及多种微量矿物质,能够达到排出身体毒素以及抗氧化效果。
生粉作为一种常见的食品添加剂,适量食用对人体是安全的。在烹饪中有着广泛的应用,可以增加食物的口感和风味。但是,过量食用可能会带来一些副作用,因此在使用时应注意适量。