酵母片的作用

　　酵母片是一种比较常见的食品添加剂，其主要成分是干酵母，含有丰富的B族维生素和蛋白质。在食品行业中具有广泛的应用，尤其在烘焙领域发挥着重要作用。本文将介绍酵母片的作用以及副作用和它的危害有哪些。

　　酵母片的作用

　　1、帮助消化

　　酵母片可以促进胃酸的分泌，增强食欲，可以改善消化不良的症状。

　　2、补充维生素B族

　　酵母片中含有丰富的B族维生素，包括维生素B1、B2、B6和B12等。这些维生素在人体内有多种作用，如促进新陈代谢、维持神经系统正常功能、预防贫血等。

　　3、预防神经炎

　　酵母片中的B族维生素对预防神经炎有一定的作用。维生素B1可以促进神经系统的正常发育和工作，预防神经炎和脚气病；维生素B6也对神经系统有重要影响，可以预防神经系统的功能障碍。

　　4、舒张血管

　　酵母片中的烟酸具有舒张血管、降低血脂的作用，有助于改善血液循环，预防心血管疾病。

　　5、提高免疫力

　　酵母片的维生素B2和B6还可以增强人体免疫功能，能维持妊娠期间和婴儿出生后的正常免疫机能。

　　长期吃酵母片有什么好处

　　1、补充维生素B族

　　酵母片中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对于人体的正常生理功能至关重要，长期适量食用酵母片可以帮助补充身体所需的B族维生素，有利于维持身体的健康状态。

　　2、促进消化

　　酵母片中的酵母菌可以促进肠胃蠕动，帮助消化食物，减轻消化不良的症状。对于经常出现消化不良的人群来说，长期适量食用酵母片可能有助于改善消化功能。

　　3、控制血糖

　　酵母片中含有微量元素铬，铬是糖代谢中一种酶的重要组成成分，也是分解蛋白质酶的组成分，直接参与血糖水平的控制。长期适量食用酵母片可能有助于控制血糖水平，对糖尿病患者，可以作为辅助治疗手段之一。

　　4、辅助治疗糖尿病

　　铬对体内胰岛素有活化作用，而糖尿病人由于控制饮食，难以从食物中获取充足的铬。长期适量食用酵母片可能有助于改善糖尿病患者的症状，但需要注意的是，酵母片不能作为治疗糖尿病的主导药物，仍需遵循医生的治疗方案。

　　酵母片在食品发酵、增香、丰富营养等方面具有重要作用。在使用酵母片时，应注意使用量、储存条件和保质期，以确保酵母片的活性和食品的品质。